蜜汁叉烧肠粉简单好吃的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道传统粤菜的经典美味：蜜汁叉烧肠粉。这道菜色香味俱全，口感丰富，是香港街头小吃中的一道必点美食。让我们一起来学习如何在家制作这道令人垂涎的粤式美食吧！

食材：

• 叉烧肉：250克
• 肠粉：300克
• 叉烧酱：2汤匙
• 生抽：1汤匙
• 糖：1茶匙
• 淀粉：适量
• 清水：500毫升
• 油：适量
• 葱花：适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成薄片，用生抽、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 将肠粉放入沸水中焯烫，捞出沥干备用。
3. 热锅加油，将腌制好的叉烧肉片煎至两面金黄香脆，盛出备用。
4. 同一锅中加入清水煮沸，加入叉烧酱调味。
5. 将焯烫好的肠粉放入滚烫的叉烧汁中煮熟，让肠粉充分吸收汁水味道。
6. 将煮好的肠粉盛入碟中，摆上煎好的叉烧肉片，淋上余下的叉烧汁。
7. 最后撒上葱花点缀，一道香喷喷的蜜汁叉烧肠粉就完成啦！

这道蜜汁叉烧肠粉口感丰富，叉烧肉的香甜，肠粉的软糯，再配上浓郁的叉烧汁，每一口都充满幸福感。不妨在家尝试制作这道经典粤式美食，让家人朋友共同品尝，享受美食带来的快乐。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎关注我的博客，更多粤菜美食等你来发现！