蜜汁煎豆腐酥脆香甜的好吃菜谱

　　欢迎来到我的厨房！今天我要分享一道色香味俱全的粤菜——蜜汁煎豆腐。豆腐软嫩，煎炸后香脆，再淋上甜甜的蜜汁，简直是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。无论是作为素菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一道亮点。

　　

食材：

• 嫩豆腐 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1只
• 蜂蜜 2大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 盐、糖、生粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中热油，将豆腐块一边煎至金黄酥脆，翻面再煎至另一面金黄酥脆，捞出沥干油备用。
3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和红椒炒香。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀，倒入少许清水。
5. 煮开后加入蜂蜜，搅拌均匀，再用水淀粉勾芡。
6. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使每块豆腐都裹上美味的蜜汁。
7. 撒上一些香葱段，出锅装盘即可。

　　蜜汁煎豆腐香脆可口，口感丰富，蜜汁的甜味与豆腐的清香完美融合，令人回味无穷。这道菜适合搭配米饭一起享用，也可以作为下酒菜或下饭菜，绝对能让你的家人和朋友赞不绝口。