广式豆豉蒸鲍鱼美味独特的家常菜谱

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广式经典菜肴——广式豆豉蒸鲍鱼。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜中的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式豆豉蒸鲍鱼吧！

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2 只
• 豆豉 2 汤匙
• 姜 1 片
• 蒜 2 瓣
• 葱 1 根
• 香菜 适量
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 盐、糖 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼清洗干净，去除内脏和杂质，用刀背轻轻敲打鲍鱼身体，使其更加鲜嫩。
2. 将豆豉用刀剁碎，姜和蒜切成末，葱切成葱花，香菜切碎备用。
3. 将腌料混合均匀，包括豆豉、姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐和糖。
4. 将腌料均匀涂抹在鲍鱼身上，保持腌渍约 30 分钟。
5. 将腌好的鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸约 8-10 分钟，至鲍鱼变软熟透。
6. 蒸熟后，撒上香菜，即可出锅享用。

　　这道广式豆豉蒸鲍鱼不仅味道鲜美，而且简单易做。豆豉的香味与鲍鱼的鲜美相得益彰，每一口都是满满的幸福感。希望大家也能在家中尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友享受您的烹饪才华！