广式脆皮乳鸽焗饭美味独特的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享一道极具广东风味的粤菜——广式脆皮乳鸽焗饭。这道菜融合了乳鸽的鲜嫩肉质和焗饭的香浓口感，再配以脆皮的独特口感，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材准备：

• 新鲜乳鸽 2只
• 糯米 300克
• 腊肠 50克
• 香菇 50克
• 青豆 50克
• 胡萝卜 50克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油适量

烹饪步骤：

1. 将糯米提前浸泡半小时，青豆、香菇、胡萝卜等食材洗净切丁备用。
2. 乳鸽去毛、内脏，用盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将腊肠切成薄片，用少许油煸炒出香味，加入青豆、香菇、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀，最后加入糯米继续翻炒。
4. 将炒好的糯米蔬菜倒入锅底，平铺后放上腌制好的乳鸽。
5. 烤箱预热至180摄氏度，将装有糯米和乳鸽的锅放入烤箱，烤制40分钟至金黄色即可。
6. 取出焗好的糯米乳鸽，将脆皮部分拨下铺在饭面上，再撒上葱花点缀即可。

　　这道广式脆皮乳鸽焗饭香气四溢，乳鸽肉质鲜嫩，糯米饭香浓可口，配上脆皮的独特口感，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴。希望你也能尝试制作这道美味，享受美食带来的幸福满足！