豉油皇炒海参美味秘籍一一菜谱揭秘

　　

豉油皇炒海参

　　豉油皇炒海参是一道传统的粤菜，在烹饪过程中融入了豉油皇这一独特的调味料，让海参的鲜美更加突出。豉油皇炒海参既有海味的鲜美，又有豉油皇的香醇，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜海参 500克
• 豉油皇 2汤匙
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海参清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豉油皇继续翻炒，使其香味充分释放。
4. 放入焯好水的海参，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮片刻，让海参入味。
6. 最后加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

　　豉油皇炒海参炒制简单，口感鲜美，海参的韧劲与豉油皇的香味完美融合，回味无穷。这道菜适合作为家庭日常的一道下饭菜，也可以搭配白米饭或面条享用，美味可口。