豉油皇豆豉猪手煲,美味炖煮秘诀.

　　

豉油皇豆豉猪手煲

　　豉油皇豆豉猪手煲是一道传统的粤菜，口感鲜香，肉质鲜嫩，香气浓郁，是家庭聚餐或节庆时的必备佳肴。这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，香气四溢，每一口都是满满的幸福滋味。

　　

食材：

• 猪手 1只
• 豆豉 50克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将猪手清洗干净，焯水后捞出备用。
2. 锅中放入清水，加入猪手、姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，改小火炖煮至猪手变软。
3. 将豆豉洗净，用油炒香备用。
4. 炒锅中放入适量的食用油，加入豆豉、葱姜蒜爆香。
5. 倒入适量的生抽、老抽、糖、盐，炒匀。
6. 将炖好的猪手捞出，切块后放入炒好的豆豉锅中，煮至入味。
7. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让猪手更入味。
8. 最后根据个人口味调味，撒上葱花即可出锅。

　　香气扑鼻的豉油皇豆豉猪手煲绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴。每一口都散发出浓浓的豆豉香，肉质鲜嫩多汁，入口即化。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，这道菜都能为您的餐桌增添色彩，让您的家人和朋友赞不绝口。