红烧田鸡腿,香气四溢,美味做法分享

　　作为粤菜的经典菜式之一，红烧田鸡腿汤味鲜美，口感鲜嫩，深受人们喜爱。传统的烹饪方法保留了田鸡肉的原汁原味，同时结合红烧的独特调味，使得这道菜色香味俱全，令人回味无穷。

　　

食材：

• 田鸡腿 4只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将田鸡腿洗净，焯水后捞出备用。
2. 姜切片，蒜拍破备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角和桂皮，炒出香味。
4. 将田鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，煮至汤汁收浓。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至田鸡腿熟透入味。
7. 最后加入适量盐调味，出锅装盘，撒上葱花即可。

　　这道红烧田鸡腿是粤菜中的一道传统美味，香甜鲜美，汤汁浓郁，是家常菜中的一道不可多得的美味佳肴。特别适合在家用餐或款待客人时制作。希望大家尝试制作这道菜式，感受其中的独特魅力。