广式百合炒芦笋芳香无比简单好吃

　　

广式百合炒芦笋

　　广式百合炒芦笋是一道传统粤菜，结合了百合的清香和芦笋的爽脆，口感独特，营养丰富。这道菜清淡可口，适合夏季食用。让我们一起来学习如何制作这道美味菜肴。

　　

食材：

• 芦笋 300克
• 鲜百合 100克
• 蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1茶匙
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将芦笋去除顶部的硬梗，切成段，用清水浸泡片刻，去除苦味。
2. 鲜百合洗净，撕成小瓣备用。
3. 蒜切末，生姜切丝备用。
4. 热锅凉油，下蒜末、生姜丝爆香。
5. 倒入芦笋，翻炒至变色。
6. 加入鲜百合瓣，继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。
8. 揭开锅盖，加入盐、生抽、料酒、鸡精，炒匀即可出锅。

　　炒芦笋的关键在于掌握好火候，芦笋要炒熟但不要过火，保持其爽脆的口感。百合具有清香的味道，炒出来的菜肴香气扑鼻，让人食欲大增。

　　

　　广式百合炒芦笋是一道美味又健康的家常菜，清淡鲜美，适合各年龄层的人群食用。在家中尝试制作这道菜肴，不仅可以享受到美食的乐趣，还能获得营养的补充。希望大家都能喜欢这道广式百合炒芦笋，珍惜美食，享受生活。