豉油皇蒸龙趸美味家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享的是一道经典的粤菜菜谱——豉油皇蒸龙趸。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，是广东人常见的家常菜之一。无论是家庭日常烹饪还是款待客人，豉油皇蒸龙趸都是一道不可多得的美味佳肴。

食材：

• 龙趸鱼一条（约500克）
• 葱段、姜丝、蒜蓉适量
• 香菜适量
• 蚝油、生抽、豉油、料酒、白胡椒粉、盐适量

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，方便入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹少许盐，再淋上一些料酒，腌制10分钟。
3. 将葱段、姜丝、蒜蓉均匀铺在腌制好的鱼身上。
4. 在蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟，至鱼肉变白即可。
5. 取出蒸好的鱼，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上蚝油、生抽、豉油调味，再撒上一些白胡椒粉。
6. 最后，撒上香菜作为装饰，热气腾腾的豉油皇蒸龙趸就完成啦！

豉油皇蒸龙趸的制作虽然简单，但是在食材的选择和烹饪的火候上有着讲究。只有选用新鲜的龙趸鱼，并掌握好蒸鱼的时间，才能保证菜肴的鲜美口感。此外，豉油、蚝油等调味料的搭配也是关键，让鱼肉入味鲜美，鲜香扑鼻。

希望大家尝试制作这道豉油皇蒸龙趸，亲自感受粤菜的细腻和美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添别样风味。享受美食，享受生活！