香煎鲍鱼仔传统广式清蒸做法

广式清蒸鲍鱼仔

清蒸鲍鱼仔是一道经典的广东菜，以鲜嫩的鲍鱼为主料，配以清淡的调味，保留了食材本身的鲜美。清蒸的烹饪方式能够最大程度地保留食材的原汁原味，口感鲜嫩，清爽可口，是一道健康美味的佳肴。

食材：

• 新鲜鲍鱼仔 500克
• 葱 2根
• 姜 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼仔洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼仔背壳，去除泥沙，然后切开，清洗干净备用。
2. 将葱切成葱花，姜切成姜丝备用。
3. 将准备好的鲍鱼仔放入蒸碗中，撒上葱花和姜丝。
4. 在鲍鱼仔上均匀淋上料酒和生抽，再撒上适量的白胡椒粉。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，将蒸碗取出，淋上热油，即可上桌。

清蒸鲍鱼仔色泽金黄，口感鲜嫩，鲜香扑鼻。每一口都散发出浓浓的海鲜香气，清淡中带着微微的甜味，让人回味无穷。

结尾：

广式清蒸鲍鱼仔是一道极具地道广东风味的传统菜品，其独特的清淡口味和鲜美的口感深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是正式宴会，清蒸鲍鱼仔都是一道不可多得的美味佳肴。希望大家尝试制作这道菜品，感受其中的粤式烹饪魅力。