豉油皇捞肥牛好吃的家常菜谱

　　豉油皇捞肥牛是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受食客喜爱。其独特的烹饪方式和鲜美的味道让人回味无穷，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。今天，我将和大家分享如何在家中轻松制作这道美味的豉油皇捞肥牛。

　　

食材：

• 新鲜肥牛片 300克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 料酒 2汤匙
• 淀粉 适量
• 青蒜 适量
• 姜片 适量

烹饪步骤：

1. 将肥牛片切成薄片，加入适量淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入姜片煸炒出香味。
3. 将腌制好的肥牛片放入锅中煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、豉油、白糖、料酒，煮至肥牛变软入味。
5. 最后加入青蒜炒匀即可出锅。

　　将烹饪好的豉油皇捞肥牛盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人。这道菜肴鲜嫩多汁，口感细腻，深受人们喜爱。不仅可以搭配米饭一起享用，还可以作为酒席上的佳肴，为宾客带来美味的享受。