学会如何制作美味的蜜汁叉烧猪颈肉

　　

蜜汁叉烧猪颈肉

　　蜜汁叉烧猪颈肉是一道香甜可口的粤菜经典菜肴，肉质鲜嫩多汁，表面裹满了香甜的蜜汁，回味无穷。今天我来分享如何在家中制作这道美味的蜜汁叉烧猪颈肉，让您在家也能享受到餐厅级别的美食享受。

　　

食材：

• 猪颈肉 500克
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 姜蓉 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

烹饪步骤：

1. 将猪颈肉切成长条状，放入碗中，加入生抽、料酒、蒜蓉、姜蓉、白胡椒粉、盐，腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪颈肉放入预热180度的烤箱中烤制15分钟，翻面后再继续烤10分钟，直到金黄酥脆。
3. 将蜂蜜、老抽、糖混合均匀，涂抹在烤好的猪颈肉表面，再次放入烤箱烤制5分钟，直到表面焦糖化。
4. 取出烤好的蜜汁叉烧猪颈肉，切成块状，摆盘，即可享用。

　　这道蜜汁叉烧猪颈肉香甜多汁，口感鲜美，非常适合作为主菜搭配米饭或面条食用。您可以根据个人口味调整糖的用量，增加甜度或减少甜度，让这道菜肴更符合您的口味。希望您能喜欢这道美味又简单的粤菜菜谱！