广式椒盐龙虾好吃又简单

　　

广式椒盐龙虾

　　广式椒盐龙虾是一道极具广东特色的美味菜肴，以其香辣鲜美的口感而闻名。新鲜的龙虾搭配特制的椒盐调料，烹饪出的龙虾肉质鲜嫩，香气四溢，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是节庆宴会，广式椒盐龙虾都是一道不可或缺的佳肴。

　　

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 蒜头 3瓣
• 青红辣椒适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 干辣椒粉 适量
• 生粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去掉头部的触须，用剪刀剪开龙虾背部，将泥肠去除，然后洗净备用。
2. 将蒜头、青红辣椒、生姜切成小粒备用。
3. 在龙虾身上划几刀，让调料更容易渗入。
4. 将龙虾放入容器中，加入适量盐、黑胡椒粉、干辣椒粉、生粉，拌匀腌制10分钟。
5. 热锅冷油，将腌制好的龙虾放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
6. 另起锅，留少许底油，爆香蒜头、青红辣椒和生姜粒。
7. 放入煎好的龙虾翻炒均匀，撒入适量盐和干辣椒粉，翻炒均匀入味。
8. 出锅前撒上一些葱花，即可上桌食用。

　　这道广式椒盐龙虾色泽金黄，外脆内嫩，香气扑鼻，辛香微辣，鲜香可口，是家庭聚会或宴客的绝佳选择。尝一口香味诱人的椒盐龙虾，仿佛能感受到广东餐桌上的热闹氛围，满满的幸福感油然而生。