鲍汁炆鹅掌美味入口看这里的菜谱做法

　　

鲍汁炆鹅掌

　　鲍汁炆鹅掌是一道粤菜中极具特色的传统菜品，以其鲜美的味道和独特的口感而闻名。这道菜的制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤，便能让您在家中轻松享受到这道美味佳肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的鲍汁炆鹅掌吧！

　　

食材：

• 鹅掌 6只
• 鲍汁 200ml
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 冰糖 1块
• 清水 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅掌清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。
3. 将焯水后的鹅掌放入锅中煎炸至金黄色。
4. 加入适量的清水，料酒，生抽，冰糖，盐，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5. 倒入鲍汁，再炖煮10分钟至汤汁浓稠即可。
6. 起锅装盘，撒上葱花即可食用。

　　这道鲍汁炆鹅掌入口鲜嫩多汁，鲍汁的香味和鹅掌的鲜美完美融合，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是款待贵宾，这道菜肴都能为您赢得满堂喝彩。快动手试试吧，相信您会爱上这道美味佳肴的！