享受美味蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲的制作方法

　　

蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道色香味俱全的粤菜菜谱——蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲。这道菜融合了叉烧的香甜和乳鸽的鲜嫩，再搭配脆皮的口感，简直是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜乳鸽 2只
• 叉烧肉 200克
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 香菇 4朵
• 青蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽处理干净，去掉内脏，洗净备用。将叉烧肉切成小块。
2. 热锅凉油，下入姜片和蒜瓣爆香，加入叉烧肉煸炒出油。
3. 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜炒匀，放入乳鸽煸炒至表面上色。
4. 倒入适量清水没过乳鸽，加入香菇、盐、白胡椒粉，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5. 最后大火收汁，勾芡，撒上青蒜，即可出锅。

　　蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲烹饪完成！这道菜汁浓味美，乳鸽鲜嫩多汁，叉烧肉香甜可口，再配上脆皮的乳鸽，绝对是一道让人回味无穷的粤菜佳肴。希望大家尝试制作这道美味菜品，享受美食的乐趣！