广式清蒸虾虎一道简单又美味的清蒸菜谱

广式清蒸虾虎

广式清蒸虾虎是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，清淡爽口，营养丰富。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能够最大程度地保持食材的营养和鲜美。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式清蒸虾虎吧！

食材：

• 新鲜虾虎 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 清水 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的虾虎洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 在虾虎身上划几刀，加入料酒、盐、生抽和葱姜蒜腌制20分钟。
4. 将腌制好的虾虎码放蒸盘中，上锅大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，撒上香菜末，淋上热油即可。

这道广式清蒸虾虎色泽鲜亮，鲜嫩可口，香气扑鼻，带着海鲜的鲜甜味。清蒸的方式保留了虾虎的原汁原味，口感更加鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

希望你们喜欢这道广式清蒸虾虎，也欢迎大家尝试制作并分享你们的烹饪心得！