特色蜜汁烧金鲳鱼美味易做菜谱

蜜汁烧金鲳鱼

蜜汁烧金鲳鱼是一道广东省传统的美食，口感鲜嫩，酸甜可口，是家庭聚餐或节庆宴席上的常见佳肴。金鲳鱼肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，搭配蜜汁的烹饪方式，让这道菜肴更加美味诱人。

食材：

• 金鲳鱼 2条
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 青椒 1个
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将金鲳鱼去鳞、去内脏，洗净沥干水分，用刀在鱼身两面各划几刀，便于入味。
2. 将葱姜蒜切成粒，红椒、黄椒、青椒切块备用。
3. 热锅凉油，将金鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽、料酒、蜂蜜、适量清水，煮开。
5. 将煎好的金鲳鱼放入锅中，小火焖煮片刻，待汤汁收浓。
6. 最后加入切好的彩椒块，快速翻炒均匀，让彩椒入味。
7. 勾芡后，撒上白胡椒粉，再翻炒均匀，即可出锅装盘。

蜜汁烧金鲳鱼香气扑鼻，色泽诱人，鱼肉鲜嫩，口感酥软，蜜汁的甜味与金鲳鱼的鲜美完美融合，令人回味无穷。

希望你能尝试制作这道美味的蜜汁烧金鲳鱼，与家人朋友共享美好时光！