广式蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼美味做法大揭秘

广式蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典美味——广式蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼。这道菜汇集了鲜嫩的小鲍鱼和香气十足的蒜蓉，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或节庆时宴客的佳肴。

食材：

• 新鲜小鲍鱼 6只
• 粉丝 50克
• 蒜蓉 3大勺
• 葱花 适量
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生姜 3片
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将小鲍鱼洗净，用开水焯烫后取出，备用。
2. 将粉丝用温水泡软，切段备用。
3. 取一大碗，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蒜蓉和葱花，搅拌均匀成蒜蓉汁。
4. 将焯烫后的小鲍鱼码放在碗底，倒入蒜蓉汁，撒上粉丝。
5. 在蒸锅中放入生姜片，加入适量清水，将装有小鲍鱼的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花点缀即可。

这道广式蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼色香味俱全，鲍鱼鲜嫩，粉丝入味，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是节庆宴客，都能为您增添料理的乐趣，赢得一致好评。