莲蓉叉烧包香甜美味一学就会

　　

莲蓉叉烧包

　　莲蓉叉烧包是一道经典的粤菜点心，外皮松软香甜，内馅鲜美可口。这款叉烧包的特色在于加入了香甜的莲蓉，为传统叉烧包增添了独特的口感和味道。无论是作为早茶点心还是下午茶小吃，莲蓉叉烧包都是让人垂涎欲滴的美味选择。

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 莲子 50克
• 冰糖 30克
• 猪油 20克
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 植物奶 150毫升

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成小丁状，与莲子、冰糖一起放入炖锅中，加水适量，小火炖煮至叉烧肉烂熟，收汁后备用。
2. 将面粉放入大碗中，加入酵母、白砂糖、盐，搅拌均匀后慢慢加入植物奶，揉成光滑的面团，静置发酵至面团变大。
3. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，搓圆滚平。
4. 将每个面团压扁，包入事先准备好的叉烧馅料，收口捏紧，整形成包子状。
5. 将包子码放在蒸笼上，盖好锅盖，大火蒸15-20分钟至熟透即可。

　　莲蓉叉烧包香甜可口，外皮柔软，内馅鲜美，是一道适合全家人共享的美味点心。制作过程虽稍显繁琐，但每一口下肚的满足感定会让您觉得一切都是值得的。欢迎您尝试制作这款粤式经典点心，让您的家人朋友享受到您的美食手艺！