广式脆皮叉烧鸭腿美味制作菜谱

　　欢迎来到我的美食专栏！今天我将与大家分享一道广式美食经典——广式脆皮叉烧鸭腿的制作方法。这道菜汇集了广式烧腊的精髓，口感香脆，肉质鲜嫩，是一道深受人们喜爱的美食。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鸭腿 2只
• 叉烧酱 适量
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量

烹饪步骤：

1. 将鸭腿洗净，用刀在鸭皮上划几刀，注意不要划到肉。
2. 将鸭腿放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，加水没过鸭腿，煮至水开后继续煮5分钟。
3. 捞出鸭腿，沥干水分，用厨房纸擦干鸭皮上的水分。
4. 在鸭皮上均匀涂抹叉烧酱，腌制30分钟。
5. 将腌制好的鸭腿放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20分钟。
6. 取出鸭腿，涂抹一层蜂蜜，撒上少许盐和五香粉。
7. 将鸭腿再放入烤箱中，继续烤制10分钟，直至表面金黄酥脆即可。

　　现在，一道美味的广式脆皮叉烧鸭腿就做好啦！香脆的外皮搭配鲜嫩的鸭肉，口感丰富，回味无穷。不妨在家尝试制作一下，相信会让你的家人朋友赞不绝口！