蜜汁红烧牛筋煲入口好吃的家常菜谱

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的是一道家常粤菜菜谱——蜜汁红烧牛筋煲。这道菜口感鲜嫩多汁，肉质韧劲十足，配上甜甜的蜜汁，香气四溢，绝对是冬日里的一道暖心美味。

　　

食材：

• 牛筋 500克
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 2汤匙
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 2汤匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将牛筋切成块状，用开水焯水，捞出洗净备用。
2. 生姜拍破，蒜拍碎，葱切段。
3. 热锅凉油，放入生姜、蒜、葱煸炒出香味，加入八角、桂皮、干辣椒炒香。
4. 放入牛筋块翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，煮至牛筋变软。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时至牛筋酥烂。
6. 最后加入蜂蜜和盐，煮至汁浓即可关火。

　　蜜汁红烧牛筋煲烹饪完成，香气诱人，口感鲜美。这道菜不仅味道浓郁，而且养分丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。快动手试试吧！