鲍汁扣海参,口感鲜美,美味做法分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享的是一道经典的粤菜菜谱——鲍汁扣海参。这道菜色香味美，口感鲜美，是广东人喜爱的一道传统佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 海参（干海参最佳）
• 鲍汁
• 姜片
• 葱段
• 胡萝卜
• 香菇
• 鸡汤
• 料酒
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 淀粉

烹饪步骤：

1. 将干海参提前泡发，切成适当大小的段。
2. 将泡发后的海参和胡萝卜、香菇一起放入蒸锅中蒸熟备用。
3. 将鸡汤烧开，加入料酒、生抽、白糖、盐，调制成鲍汁。
4. 热锅凉油，爆香姜片和葱段，倒入鲍汁烧开。
5. 将蒸好的海参、胡萝卜、香菇放入鲍汁中，小火炖煮片刻，让海参充分入味。
6. 最后用淀粉水勾芡，让汤汁稍微浓稠即可关火。

　　鲍汁扣海参的做法虽然简单，但是需要耐心和细心，以保证每一个步骤都能做到位。当你闻到菜肴中鲜香四溢的香气时，那一定是成功的味道！这道菜适合作为家庭聚餐或节庆宴席的一道佳肴，相信一定能为你的餐桌增添亮点。