南乳炆五花肉 香气四溢的诱人菜谱

　　南乳炆五花肉是一道经典的粤菜菜肴，口感香糯，肥而不腻，香甜扑鼻。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是家常菜中的一道美味佳肴。下面就让我来为大家介绍制作南乳炆五花肉的具体步骤。

　　

食材：

• 五花肉500克
• 南乳2块
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮适量
• 料酒、生抽、老抽适量
• 白糖、盐适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，捞出后洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入八角、桂皮炒香。
3. 放入五花肉块翻炒至微黄色，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
4. 加入适量水没过五花肉，放入南乳块，炖煮40分钟。
5. 加入白糖、盐调味，继续炖煮至五花肉酥烂入味即可。

　　南乳炆五花肉炖煮的过程中，五花肉会吸收南乳的香味，入口鲜香滑嫩，回味无穷，让人回味无穷。无论是搭配米饭，还是作为下酒菜，都是一道美味佳肴。