香甜脆皮蜜汁叉烧脆皮牛筋煲大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道粤菜经典菜品——蜜汁叉烧脆皮牛筋煲。这道菜结合了叉烧的香甜和牛筋的嚼劲，口感丰富多样，香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 500克叉烧肉
• 300克牛筋
• 2块党参
• 3片姜
• 2颗蒜头
• 适量葱段
• 适量八角
• 适量桂皮
• 适量干辣椒
• 适量冰糖
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量蜂蜜
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉和牛筋分别用开水焯水，捞出后切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入党参、姜、蒜头、葱段、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
3. 将叉烧肉和牛筋放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时至肉烂牛筋软。
6. 最后加入适量蜂蜜，煮至汤汁浓稠即可。上桌前撒上少许葱花点缀。

　　蜜汁叉烧脆皮牛筋煲香甜可口，肉质鲜嫩，牛筋入口有嚼劲，让人回味无穷。这道菜适合与家人朋友一起分享，不仅能增进感情，更能享受美食带来的愉悦和满足。