豉油皇鲍汁扣鹅掌美味无比一试难忘

　　

豉油皇鲍汁扣鹅掌

　　豉油皇鲍汁扣鹅掌是一道极具粤菜特色的传统名菜，口感鲜嫩，汁水浓郁。这道菜以新鲜的鹅掌为主料，配合豉油和鲍汁等调料，烹饪出鲜美可口的味道，是宴客佳肴中不可或缺的一道菜肴。

　　

食材：

• 新鲜鹅掌500克
• 豉油50毫升
• 鲍汁50毫升
• 生抽20毫升
• 料酒20毫升
• 姜片3片
• 蒜瓣3瓣
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 葱花适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鹅掌洗净，焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中放入清水，加入姜片、蒜瓣、料酒，将鹅掌放入锅中煮熟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入豉油炒香，加入适量清水和生抽、鲍汁、白糖、盐，煮至汤汁收浓。
4. 将煮好的鹅掌放入锅中，翻炒均匀，让鹅掌充分入味。
5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

　　这道豉油皇鲍汁扣鹅掌色泽诱人，口感鲜嫩，带有浓厚的豉油和鲍汁香味，回味无穷。无论是家庭聚餐还是节庆喜宴，都是一道美味佳肴，让人食指大动。