豉油皇鸡翅捞面煲鲜美好吃的必试菜谱

　　

豉油皇鸡翅捞面煲

　　

　　豉油皇鸡翅捞面煲是一道传统的粤菜菜品，口感鲜美，营养丰富。这道菜汇集了鸡肉的鲜嫩、豉油的香浓以及面条的Q弹，是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。通过这份菜谱，您可以在家中轻松制作出地道的豉油皇鸡翅捞面煲，让您的家人和朋友享受到美味的粤式美食。

　　

　　

食材：

　　

• 新鲜鸡翅中 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉油 50毫升
• 生抽 30毫升
• 老抽 10毫升
• 蚝油 20克
• 米酒 20毫升
• 冰糖 10克
• 盐、胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 面条 200克

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，加入葱姜蒜煮水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豉油、生抽、老抽、蚝油、米酒、冰糖炒匀。
3. 倒入适量清水，放入焯好的鸡翅，煮至鸡翅熟透入味，捞出鸡翅，将汤汁勾芡。
4. 将煮好的面条过凉水，捞出沥干，摆入碗中。
5. 将煮好的鸡翅码放在面条上，淋上勾好芡的豉油汁，撒上胡椒粉，即可食用。

　　

结尾：

　　

　　豉油皇鸡翅捞面煲是一道富有创意和地道粤菜的代表，口感丰富，营养均衡。希望您能按照以上的菜谱步骤，尝试在家中制作这道美味佳肴，让您的家人和朋友感受到您的烹饪魅力。享受美食，享受生活！