蜜汁凤爪,美味制作大揭秘

　　

蜜汁凤爪

　　蜜汁凤爪是一道经典的粤菜小吃，以其香甜软糯的口感而闻名。无论是作为下酒菜还是下午茶的点心，蜜汁凤爪都是许多人喜爱的美味选择。今天我将分享我家传的蜜汁凤爪的独特做法，让您也能在家轻松享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 鸡爪 500克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 50克
• 料酒 2汤匙
• 水 适量
• 蜂蜜 2汤匙

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，焯水后捞出备用。
2. 姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
4. 加入适量水，放入鸡爪，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖，大火煮开后转小火慢炖40分钟至鸡爪变软。
5. 待汤汁收浓时，加入蜂蜜，煮匀即可起锅。
6. 将蜜汁凤爪装盘，淋上糖浆，香甜软糯，美味可口。

　　蜜汁凤爪烹饪过程虽然稍显繁琐，但当您品尝到那浓香甜蜜，不仅会觉得这一切都是值得的，更会被这美味所征服。希望您也能在家中尝试制作这道美味的蜜汁凤爪，让家人朋友共同分享这份美味。