花雕蟹好吃的广式蒸菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将和大家分享一道经典的粤菜菜谱——广式蒸花雕蟹。这道菜以新鲜的螃蟹为主料，配合花雕酒和其他香料，口感鲜美，香气扑鼻。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒸花雕蟹吧！

食材：

• 新鲜螃蟹 2只
• 花雕酒 50ml
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜螃蟹洗净，去除腮、腹部杂质，剪断螯脚，备用。
2. 在螃蟹腹部划开一个口子，将葱姜蒜末放入口中。
3. 将螃蟹放入蒸碗中，撒上盐、白胡椒粉，淋上花雕酒和生抽。
4. 大火蒸10-15分钟，至螃蟹变红熟透即可。
5. 蒸好后，撒上香菜点缀，即可上桌享用。

这道广式蒸花雕蟹色泽诱人，口感鲜美，富有花雕酒的香气，是一道家常菜中的美味佳肴。希望大家在家也能尝试制作这道美味的粤菜，享受美食带来的幸福感。