珠光闪闪广式蒸珍珠鲍鱼,美味的秘密菜谱揭晓

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道广式传统美食——广式蒸珍珠鲍鱼。这道菜肴口感鲜嫩，味道鲜美，是广东人喜爱的一道经典菜肴。让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的美味！

　　

食材：

• 新鲜珍珠鲍鱼 1只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 清汤 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将珍珠鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打几下，然后将鲍鱼放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 将姜、蒜、葱切成丝备用。
3. 取一个蒸碗，底部铺上姜丝和蒜丝，放入焯好水的珍珠鲍鱼。
4. 在鲍鱼上撒上葱丝，然后淋上清汤、生抽、料酒，撒上适量盐和胡椒粉。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6. 蒸好后，取出蒸碗，将碗边的水分倒掉，淋上一些热油。
7. 最后，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

　　这道广式蒸珍珠鲍鱼做法简单，但口感却极为鲜美，是一道适合家庭晚餐或节庆聚餐的佳肴。希望你也能尝试制作这道美味的广式传统菜肴！