热辣香浓广式红烧豆腐龙虾煲的诱人菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道极具广东风味的美味菜肴——广式红烧豆腐龙虾煲。这道菜融合了豆腐的绵软口感和龙虾的鲜美滋味，再配合广式红烧的独特烹饪技巧，绝对能为您的餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。

　　

食材准备：

• 新鲜活龙虾 500克
• 嫩豆腐 1块
• 葱姜蒜适量
• 干红辣椒 3-5个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去头去尾，剪开背部，清除内脏，剁成段状备用。
2. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干红辣椒。
4. 放入龙虾煸炒至变色，加入料酒焯水，去腥味。
5. 加入生抽、老抽、白糖、盐炒匀，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火炖约十分钟。
6. 最后放入焯好水的豆腐，再炖约五分钟，使豆腐入味即可。

　　热气腾腾的广式红烧豆腐龙虾煲就做好啦！这道菜汤汁浓郁，味道鲜美，龙虾肉质鲜嫩，豆腐软糯，香味四溢。搭配一碗热气腾腾的米饭，绝对能勾起您的食欲。