香滑豉油皇鸡爪捞面鲜美无比

　　豉油皇鸡爪捞面是一道香气十足、口感丰富的粤菜美食。鸡爪肉质鲜嫩，搭配豉油的独特味道，再加上面条的Q弹口感，是一道让人回味无穷的美味佳肴。今天我将分享这道经典粤菜的制作方法，让您也能在家享受到地道的豉油皇鸡爪捞面。

　　

食材：

• 鸡爪 500克
• 面条 400克
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 豉油 2汤匙
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净后焯水，去除血水，备用。
2. 热锅冷油，爆香姜片和蒜瓣。
3. 放入鸡爪煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、蚝油、豉油、料酒、白胡椒粉和适量水，炖煮至汤汁浓稠，鸡爪熟烂入味。
5. 另起一锅煮开水，将面条焯烫后捞起，过冷水，沥干备用。
6. 将炖好的鸡爪盛出，淋上鸡爪汤汁。
7. 将煮熟的面条放入碗中，浇上热气腾腾的鸡爪和汤汁。
8. 根据个人口味可适量添加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花装饰即可。

　　这道豉油皇鸡爪捞面香气扑鼻，鸡爪入口鲜嫩多汁，面条口感劲道爽滑，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。不仅适合作为一顿美味的正餐，也是下午茶的绝佳选择。希望您也能在家轻松制作出这道美味的粤菜佳肴，与家人朋友共同享受美食的乐趣。