广式蜜汁蒸凤爪鲜嫩多汁的美味怎么做

　　

广式蜜汁蒸凤爪

　　广式蜜汁蒸凤爪是一道广东地区非常受欢迎的传统美食，口感鲜嫩多汁，香甜可口。这道菜肴不仅色泽诱人，而且制作方法简单，适合家庭聚餐或小聚会。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蜜汁蒸凤爪。

　　

食材：

• 凤爪 500克
• 蒜头 3瓣
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 干辣椒 2-3根
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 3汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：凤爪洗净，去指甲，用开水焯水后捞出备用。蒜头拍碎，生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。
2. 腌制凤爪：将凤爪放入容器中，加入料酒、生抽、老抽、白糖，腌制30分钟。
3. 蒸制凤爪：准备蒸锅，将腌制好的凤爪码放在碗中，加入葱段、蒜头、生姜、干辣椒，淋上蜂蜜，加适量清水，上锅蒸约40分钟至熟透。
4. 上色提味：蒸好的凤爪取出，淋上少许生抽，可以根据个人口味再撒点葱花或香菜提味。
5. 出锅享用：广式蜜汁蒸凤爪香甜可口，外酥内嫩，是一道美味开胃的家常菜，搭配米饭或啤酒都是不错的选择。

　　尽管广式蜜汁蒸凤爪看起来可能有些复杂，但只要按照上述步骤一步步操作，就能轻松制作出美味可口的凤爪佳肴。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是下午茶点心，这道菜都能为您的餐桌增添别样的风味。赶紧动手试试吧！