豉油皇蟹黄煲如何制作这道美味菜谱

　　

豉油皇蟹黄煲

　　豉油皇蟹黄煲是一道传统的粤菜，以新鲜的螃蟹为主要食材，搭配上香浓的豉油汁，口感鲜美，香气诱人。这道菜色泽金黄，汤汁浓郁，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇蟹黄煲吧！

　　

食材：

• 新鲜螃蟹 2只
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 1块
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的螃蟹洗净，将螃蟹腮和蟹黄取出备用。
2. 将锅中烧热，加入适量食用油，放入姜片、葱段炒香。
3. 放入螃蟹腮和蟹黄翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖，继续翻炒至螃蟹变色。
4. 倒入清水，没过螃蟹，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
5. 开锅后继续煮至螃蟹熟透，汤汁收浓即可。
6. 将豉油皇蟹黄煲盛入碗中，撒上少许葱花点缀即可上桌。

　　豉油皇蟹黄煲烹饪简单，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道受欢迎的粤菜佳肴。希望大家尝试制作这道美味的豉油皇蟹黄煲，与家人朋友一同享用！