史上最强黄焖牛筋煲做法绝对好吃

黄焖牛筋煲

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的粤菜——黄焖牛筋煲。这道菜色香味俱全，口感独特，是冬季暖胃的绝佳选择。跟随我的菜谱，让我们一起来享受烹饪的乐趣吧！

食材：

• 牛筋 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 5朵
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜切块，干香菇泡软切丝，姜片切片，蒜瓣略拍碎备用。
3. 热锅冷油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入牛筋煸炒片刻，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 倒入适量水，没过牛筋，大火煮沸后转小火焖煮1小时。
6. 加入土豆、胡萝卜、干香菇，继续焖煮30分钟至牛筋变软。
7. 最后加盐、糖调味，煮至汤汁浓稠即可关火。

将热气腾腾的黄焖牛筋煲盛入碗中，香气扑鼻，入口鲜嫩多汁，回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是冬日里的暖心美味。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎关注我的博客，更多粤菜美食等你发现！