豉油皇炖牛肚汤,美味又简单,完美菜谱分享

　　

豉油皇炖牛肚汤

　　豉油皇炖牛肚汤是一道广东地道的美味汤品，口感鲜美，营养丰富。牛肚汤是广东人非常喜欢的一道传统汤品，而加入豉油皇后更添美味，香气扑鼻。这道汤清热解暑，开胃下火，适合夏日食用，让人口齿留香，回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜牛肚 500克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 50毫升
• 清水 1500毫升
• 盐 适量
• 豉油皇 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚洗净，切成小块，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水。备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒炒匀。
3. 倒入清水，放入焯过水的牛肚，大火烧开后改小火炖煮1小时，直至牛肚变软。
4. 加入适量盐调味，再炖煮片刻，使汤汁入味。
5. 最后，加入豉油皇搅拌均匀，再煮约5分钟即可出锅。

　　豉油皇炖牛肚汤煮好后，香气扑鼻，汤汁鲜美，牛肚软糯入味。喝上一碗，暖胃开胃，回味无穷。这道汤既适合作为正餐的汤品，也适合作为下饭菜品尝。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道美味可口的选择。