盐焗凤爪,美味无比的烹饪方法

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜——盐焗凤爪。这道菜口感鲜嫩，味道鲜香，是广东省非常受欢迎的小吃之一。独特的烹饪方法让凤爪充分吸收了盐的香味，再配上各种香料，简直是美味至极！让我们一起来学习如何制作这道美味的盐焗凤爪吧！

食材：

• 鸡爪 500克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 干红辣椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，去除指甲，用剪刀剪开鸡爪的关节。
2. 将鸡爪放入沸水中焯水，捞出后过凉水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 在一个干净的容器中，放入适量的盐、生抽、老抽、料酒，加入姜片、蒜瓣、干红辣椒、八角、桂皮、花椒，搅拌均匀。
4. 将鸡爪放入步骤3的调料中，拌匀腌制入味，封闭保鲜膜，腌制12小时。
5. 将腌制好的鸡爪放入烤箱中，以180摄氏度烤制40分钟。
6. 取出鸡爪，撒上适量的芝麻，即可食用。

现在，一道美味的盐焗凤爪就做好了！这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，给你带来绝对的美食享受。你可以搭配一杯冰凉的啤酒或者热气腾腾的茶水，更能体会到它的美味。赶快动起手来，亲自尝试制作吧！