香气四溢豉油皇豆豉鸡肾煲的独特菜谱

　　

豉油皇豆豉鸡肾煲

　　豉油皇豆豉鸡肾煲是一道经典的粤菜菜肴，口味鲜美，深受人们喜爱。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

　　

食材：

• 鸡肾 300克
• 豆豉 50克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐、胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将鸡肾切片后，用清水浸泡片刻，去除血水。
2. 将豆豉洗净后，切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入切好的鸡肾煸炒至变色。
5. 加入豆豉、红椒继续炒匀。
6. 倒入料酒、生抽、豉油、糖、盐、胡椒粉炒匀。
7. 加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮片刻。
8. 最后收汁，出锅装盘即可。

　　这道豉油皇豆豉鸡肾煲香味扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是作为正餐搭配米饭食用，还是作为下酒菜与好友共享，都是极好的选择。快动手尝试制作吧，让家人朋友共同感受这份美味！