广式蒸鱼滑粉丝煲一口好吃的家常菜谱

广式蒸鱼滑粉丝煲

广式蒸鱼滑粉丝煲是一道经典的广东菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。这道菜以鱼肉鲜嫩、滑爽、粉丝Q弹为特点，搭配鲜美的汤汁，香气四溢，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

食材：

• 新鲜鲈鱼 1条
• 粉丝 100克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 红椒 1个
• 蒜头 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划3刀，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将粉丝泡软备用，红椒切丝，蒜头切片，姜切片，葱切段。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸鱼炉中，加入姜片和葱段，大火蒸8分钟。
4. 另起锅，热油爆香蒜片，加入清水、生抽、盐、白胡椒粉，烧开后加入粉丝和红椒丝，焖煮5分钟。
5. 取出蒸好的鲈鱼，将蒸鱼的汤汁倒入煮好的粉丝煲中，再继续焖煮片刻。
6. 将煮好的粉丝煲倒入蒸鱼的容器中，把蒸鱼肉放在粉丝上，淋上蒸鱼的汁汁，撒上葱花，即可开餐享用。

结尾：

广式蒸鱼滑粉丝煲是一道家常美食，不仅口感丰富，而且简单易做。希望你喜欢这道美味的广东菜，也欢迎尝试在家自己动手做一做，让全家人一起品尝这道美味佳肴。