干煸四季豆,美味家常菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道经典的粤菜菜谱——干煸四季豆。这道菜色香味俱全，是一道家常菜中的经典之作。四季豆爽脆可口，搭配香辣的调味，简直是下饭利器。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜四季豆 500克
• 蒜瓣 5瓣
• 姜 1块
• 红辣椒 2个
• 青蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 色拉油 适量

烹饪步骤：

1. 将四季豆洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。
2. 姜和蒜切末，红辣椒切丝。
3. 锅中倒入适量色拉油，放入四季豆翻炒至微焦，盛出备用。
4. 锅中再放少量色拉油，放入姜蒜末和红辣椒丝爆香。
5. 倒入炒好的四季豆，加入适量盐、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
6. 最后撒上青蒜段，快速翻炒均匀即可出锅。

　　干煸四季豆炒制简单，但关键在于火候的掌握。四季豆要炒至微焦，这样才能保持脆嫩的口感。调味时要根据个人口味适量放盐、生抽和白砂糖，翻炒均匀后即可出锅。这道干煸四季豆不仅色香味俱全，而且富含膳食纤维，是一道健康美味的家常菜品。

　　

　　希望通过今天的分享，你也能在家中尝试制作这道美味的干煸四季豆。享受美食，享受生活！欢迎多多关注我的美食博客，更多粤菜菜谱等你来发现。