广式白灼鲨鱼肚美味下饭菜谱

　　

广式白灼鲨鱼肚

　　广式白灼鲨鱼肚是一道粤菜经典菜肴，以其鲜嫩可口、清淡爽口而闻名。鲨鱼肚质地细嫩，富含蛋白质，搭配清淡的蘸料，是一道适合夏日消暑的美食。今天我将分享如何制作这道美味的广式白灼鲨鱼肚，让您在家也能轻松享受到这道正宗的粤菜佳肴。

　　

食材：

• 鲨鱼肚 300克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 清水 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 食盐 适量

烹饪步骤：

1. 将鲨鱼肚洗净，切成薄片，放入沸水中焯水片刻，捞出沥干备用。
2. 生姜切成细丝，葱切成葱花，备用。
3. 准备一碗清水，加入适量生抽、香醋和食盐，搅拌均匀，做成蘸料备用。
4. 将焯水后的鲨鱼肚片整齐地码放在盘中。
5. 在锅中烧开适量清水，水开后加入姜丝和葱花，再滚一滚即可关火。
6. 将烧好的姜葱水均匀地淋在鲨鱼肚片上。
7. 最后，将调好的蘸料淋在鲨鱼肚上即可。

　　烹饪完成，一道鲜嫩可口的广式白灼鲨鱼肚就做好了。清淡的口感配上酸甜的蘸料，香气四溢，美味可口。这道菜适合搭配米饭或者面条一起享用，清爽消暑，营养丰富，是夏日餐桌上的一道佳肴。

　　

　　希望您喜欢这道广式白灼鲨鱼肚的制作方法，赶快动手试试吧！