蒸生鱼片,简约美味,超简易做法!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道经典的粤菜菜谱——蒸生鱼片。这道菜是广东菜中的一绝，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜草鱼片 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 红椒 1个
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 酱油 2汤匙
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将草鱼片洗净，沥干水分，用刀在鱼片上划几刀，以便入味。
2. 将姜切成丝，葱切成段，红椒切丝，蒜切末，香菜切碎备用。
3. 在蒸鱼的碟子上铺上姜丝和葱段，将草鱼片码放在碟子上。
4. 在草鱼片上均匀撒上红椒丝和蒜末。
5. 混合酱油、盐、料酒、生抽和鸡精的调味料，均匀浇在草鱼片上。
6. 将蒸锅加水烧开，放入蒸鱼碟，大火蒸8-10分钟即可。
7. 蒸好后，撒上香菜，即可上桌。

　　这道蒸生鱼片烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。草鱼肉质细腻，口感鲜嫩，搭配姜葱蒜的香味，加上酱油的调味，是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是家庭日常餐桌还是节假日聚餐，都是极佳的选择。