豉油皇凤爪蒸豆腐鲜美怎么做菜谱!

作为一道地道的粤菜，豉油皇凤爪蒸豆腐是广东人喜爱的经典美食之一。这道菜口感鲜嫩多汁，香气四溢，让人垂涎欲滴。凤爪的韧劲与豆腐的细腻相得益彰，再配上独特的豉油皇调味，简直是一道让人欲罢不能的美味佳肴。

食材：

• 新鲜凤爪：500克
• 嫩豆腐：1块
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 蚝油：1汤匙
• 豉油皇：1汤匙
• 葱姜蒜末：适量
• 清水：适量
• 盐、糖、胡椒粉：适量

烹饪步骤：

1. 将凤爪洗净，焯水后捞出备用。
2. 豆腐切成小块，放入蒸碗内，铺上凤爪。
3. 在凤爪上均匀撒上葱姜蒜末，淋上生抽、老抽、蚝油、豉油皇。
4. 锅中加水烧开，将蒸碗放入大火蒸20分钟。
5. 蒸好后，取出蒸碗，撒上盐、糖、胡椒粉调味即可。

这道豉油皇凤爪蒸豆腐不仅简单易做，而且口感绝佳，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。香气扑鼻，味道鲜美，相信一定能为您的餐桌增添亮点。