蜜汁鳕鱼球鲜美无比的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道极具诱惑的粤菜——蜜汁鳕鱼球。这道菜色泽金黄、口感嫩滑，融合了蜜汁的甜蜜和鳕鱼的鲜美，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

食材：

• 鳕鱼球：500克
• 蜂蜜：2汤匙
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1汤匙
• 淀粉：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 将鳕鱼球洗净，沥干水分，用刀背拍松表面。
2. 将鳕鱼球放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜末拌匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鳕鱼球均匀裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将裹好淀粉的鳕鱼球下锅炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5. 锅中留少许底油，放入葱花爆香，加入蜂蜜和白糖煮至起泡。
6. 倒入少许清水，煮至粘稠状，放入炸好的鳕鱼球翻炒均匀。
7. 最后加入适量清水，焖煮片刻，让鳕鱼球充分吸收汁水。
8. 撒上少许葱花点缀，出锅装盘即可。

这道蜜汁鳕鱼球色泽诱人，口感鲜嫩多汁，外酥内嫩，回味无穷。蜜汁的甜味与鳕鱼的鲜美完美融合，让人欲罢不能。不仅适合作为家庭日常菜肴，也是款款宴席上的佳品。快动手试试吧，给自己和家人一个美味的惊喜！