制作广式水晶虾饺享受美味与乐趣

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的广式点心——广式水晶虾饺。这道菜以其晶莹剔透、口感爽滑而闻名，是广东传统点心中的一颗明珠。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式水晶虾饺吧！

食材：

• 新鲜虾仁 300克
• 水晶粉皮 200克
• 木薯粉 50克
• 姜末 10克
• 葱末 10克
• 香菇 50克
• 胡萝卜 50克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将虾仁去壳去肠，用刀背剁成虾茸，加入姜末、葱末、盐、糖、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，打至有粘性。
2. 用水晶粉皮包裹虾茸，捏成饺子形状。
3. 将香菇、胡萝卜切成丁，放入锅中焯水，备用。
4. 烧开一锅水，将水晶虾饺放入蒸熟，约8-10分钟。
5. 取出水晶虾饺，摆盘，撒上香菇、胡萝卜丁作为装饰。

美味可口的广式水晶虾饺就做好啦！每一口都充满了虾仁的鲜美和水晶粉皮的清爽，绝对能带给你不一样的口感享受。尝一口，仿佛置身于广东的美食街头，感受那份地道的美味！