蜜汁叉烧牛仔骨美味秘诀揭秘

　　

蜜汁叉烧牛仔骨的制作

　　蜜汁叉烧牛仔骨是一道香甜多汁、口感Q弹的粤菜经典美食。这道菜汇聚了叉烧的香醇和牛仔骨的鲜美，是一道让人回味无穷的家常菜。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 牛仔骨 500克
• 叉烧酱 3汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 姜末 1茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 牛仔骨洗净，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将蜂蜜、叉烧酱、生抽、料酒、蒜蓉、姜末混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在腌制好的牛仔骨上，腌制30分钟。
4. 烧热锅，倒入适量油，将牛仔骨放入锅中煎炸至两面金黄。
5. 倒入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟，直至牛仔骨变软入味。
6. 最后大火收汁，使汁水浓稠即可关火。

　　蜜汁叉烧牛仔骨的制作虽然稍显繁琐，但当你闻到香气四溢的叉烧香味，品尝到口感细腻的牛仔骨时，一切付出都将变得值得。这道菜无论是搭配白米饭还是当作下酒菜都是绝佳选择，希望你能在家中享受到这份美味！