白灼鹅肠如何制作这道美味菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——白灼鹅肠。这道菜色泽白嫩，口感鲜美，是广东人喜爱的传统美食之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜鹅肠 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鹅肠洗净，切成小段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2. 锅中加入清水，放入适量生姜和葱，煮沸后放入焯好水的鹅肠，继续煮约5分钟，至鹅肠变白变熟。
3. 捞出鹅肠，沥干水分，切成薄片，摆放在盘中。
4. 在鹅肠上淋上适量生抽、料酒和蚝油，再撒上少许盐，提鲜增味。
5. 最后，将热油浇在鹅肠上，再淋上香油，让其更加香脆可口。

　　简单几个步骤，一道美味的白灼鹅肠就完成啦！这道菜清淡鲜美，口感鲜嫩，是家常菜中的一道营养佳肴。无论是作为菜肴搭配米饭，还是作为开胃菜都非常适合。