南乳扣肉,美味佳肴的制作方法

　　

南乳扣肉

　　南乳扣肉是一道传统粤菜，香甜咸鲜，口感鲜嫩。南乳的独特风味与猪肉的鲜嫩搭配在一起，营养丰富，让人回味无穷。今天我将与大家分享制作南乳扣肉的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。

　　

食材：

• 500克猪五花肉
• 2块南乳
• 适量葱姜蒜
• 适量冰糖
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量盐
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将猪五花肉洗净切成块状，放入滚水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用，南乳用刀压碎备用。
3. 炒锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入南乳翻炒出红油。
4. 将焯水后的猪肉块放入翻炒均匀，加入适量料酒提味。
5. 加入适量清水，没过猪肉块，再加入适量冰糖、生抽、老抽、盐，煮开后转小火焖煮40分钟至猪肉变软。
6. 最后大火收汁，让汁水浓稠即可出锅，装盘即可食用。

　　南乳扣肉香甜可口，南乳与猪肉的完美搭配，让人回味无穷。无论是作为主食搭配米饭，还是作为下酒菜，都是绝佳选择。制作简单，口感美味，赶快动手试试吧！