豉油皇蒸鸡脚饭一口好吃的家常菜谱

　　豉油皇蒸鸡脚饭是一道充满粤式风味的经典菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢，是广东人最喜爱的传统美食之一。这道菜肴简单易做，但却蕴含着丰富的风味，让人回味无穷。

　　

食材准备：

• 新鲜鸡脚 500克
• 蒸鸡脚酱油 3汤匙
• 蒸鸡脚生抽 2汤匙
• 蒸鸡脚老抽 1汤匙
• 蒸鸡脚米酒 1汤匙
• 蒸鸡脚蚝油 1汤匙
• 蒸鸡脚糖 1茶匙
• 蒸鸡脚清水 1杯
• 葱姜蒜适量
• 香菇 4朵
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 蒸鸡脚米饭 3碗

烹饪步骤：

1. 将新鲜鸡脚洗净，用开水焯烫后捞起沥干水分备用。
2. 将鸡脚放入碗中，加入蒸鸡脚酱油、生抽、老抽、米酒、蚝油和糖，腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切末，香菇切丝，青椒和红椒切丁备用。
4. 将腌制好的鸡脚均匀铺放在蒸盘上，加入清水。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 蒸熟的鸡脚表面撒上葱姜蒜末，香菇丝，青椒和红椒丁。
7. 将蒸熟的鸡脚盖在热气腾腾的蒸饭上，再蒸5分钟。
8. 出锅后，将蒸鸡脚酱汁均匀淋在鸡脚和蒸饭上，拌匀即可上桌。

　　这道豉油皇蒸鸡脚饭色香味俱全，鸡脚鲜嫩多汁，搭配蒸饭更是美味可口。每一口都充满着浓浓的香味，让人回味无穷。不仅是一道美味佳肴，更是一道富有家庭温馨气息的传统菜肴。尝一口，仿佛回到了家的