豉汁蒸豆腐脑简单好吃的家常菜谱

豉汁蒸豆腐脑

豉汁蒸豆腐脑是一道传统的粤菜，口感嫩滑，鲜美可口。制作简单，食材易寻，是一道适合家庭日常烹饪的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁蒸豆腐脑吧！

食材：

• 新鲜豆腐脑 500克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 红辣椒丝 适量
• 生抽 2汤匙
• 豆瓣酱 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐脑放入蒸碗中，用刀在豆腐脑表面划几刀，使豆腐脑更容易入味。
2. 在豆腐脑上撒上葱花、姜末、蒜末和红辣椒丝。
3. 将生抽、豆瓣酱、糖和盐混合均匀，加入适量清水搅拌成豉汁。
4. 将豉汁均匀地淋在豆腐脑上。
5. 大火蒸10-15分钟，至豆腐脑煮熟即可。

完成与分享：

豉汁蒸豆腐脑香气扑鼻，口感细腻，鲜美可口。这道菜适合搭配米饭或面条一起食用，是一道营养丰富的家常菜肴。制作简单，营养丰富，不妨在家尝试制作一次，让家人共享美味。

希望这份豉汁蒸豆腐脑的菜谱能为您的烹饪带来灵感，享受美食的乐趣！