白灼象拔蚌片鲜美怎么做!

　　

白灼象拔蚌片

　　白灼象拔蚌片是一道粤菜经典菜品，选用新鲜的象拔蚌，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏日消暑的最佳选择。下面将为大家介绍制作白灼象拔蚌片的详细步骤。

　　

食材：

• 新鲜象拔蚌：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 香菜：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌洗净，放入开水中焯水，焯熟后捞出备用。
2. 将姜切成细丝，葱切成葱花，香菜切成段备用。
3. 将焯熟的象拔蚌片切成薄片，摆放在碟中。
4. 在蒸锅中煮开适量清水，加入姜丝和葱花，煮至水开后淋在象拔蚌片上。
5. 将生抽和鸡精拌匀，淋在蚌片上，再撒上香菜段。
6. 启动蒸锅，用大火蒸5分钟，关火焖3分钟即可。

　　白灼象拔蚌片清淡鲜美，口感鲜嫩，是夏日消暑的佳品。希望大家尝试制作这道美味，享受美食带来的愉悦！